4 PERSONAS
INGREDIENTES
1500 gr. Filete de Salmón atlántico
100 gr. Mantequilla
2 u. Pimentón amarillo
1 u. Pimentón rojo
2 u. Puerro
2 u. Ajo chilote
2 u. Cebolla morada
2 u. Cebolla blanca
2 u. Zapallo italiano
100 ml. Aceite de oliva
50 gr. Tomillo
Sal a gusto
Pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Cortar las verduras de manera irregular y condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva y tomillo. Aluzar procurando que los vegetales queden extendidos y hornear durante 12 minutos a 180°, logrando que las verduras queden medianamente cocidas.
Abriremos el papillote y sobre nuestras verduras precocidas pondremos nuestro salmón crudo, previamente condimentado con sal, pimienta y trozos de mantequilla. Volveremos a aluzar y hornear por otros 12 minutos.
Importante, si deseas el Salmón más cocido, dar un par de minutos extra en el horno.