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Salmón ahumado, tostadas de pan Bagel y queso crema especiado al limón

Salmón ahumado, tostadas de pan Bagel y queso crema especiado al limón

4 PERSONAS

INGREDIENTES
400 gr. Slice salmón ahumado en frío con pimienta
100 ml. Aceite de oliva
5 gr. Sal
200 gr. Mantequilla
1 gr. Semilla de hinojo
1 gr. Semilla de cilantro
4 u. Pan bagel
10 gr. Eneldo fresco
250 gr. Queso crema
2 u. Lima
200 ml. Crema batida

PREPARACIÓN
El primer paso es ablandar el queso crema y mezclar con la crema. Condimentar con las semillas molidas de hinojo, cilantro, sal, oliva, jugo, ceste de lima y reservar. Cortar el pan bagel a la mitad y tostar. Una vez logrado el color y la textura deseada, enmantequillar y agregar el queso crema -que fue condimentado previamente-, sobre esto disponer la trucha en forma decorativa.
Para el montaje de este sándwich, disponer las mitades del pan, sin tapar; parte del ceste de lima, las hojas de hinojo y acompañarla con una ensalada de hojas frescas.

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